八珍魚翅羹

描述

辦桌文化中的二路菜，以魚翅、扁魚及豬大骨熬燉湯底其濃郁感與鮮味十足，將豬肉絲以特製醃料手法，使口感入味柔嫩且紮實，搭配蝦仁及多種食材，滿足味蕾的同時，感受到的是洪師傅滿滿的用心。